Eilen tein tällaista erikoispizzaa. Pohja ja tomaattikastike on Aura Liimataisen kirjasta. Päällä olevat simpukat on täytetty Hellapoliisin mainiolla ohjeella. Mua kyllä pelotti noi simpukat, pelkäsin koko ajan että kohta sieltä ryömii joku örkki esiin. Mutta hyviä ne oli! En löytänyt harmikseni samanlaisia simpukoita kun hellapoliisi mutta hyviä olivat nämäkin.

          450157.jpg

Tomaattikastikeeseen tuli tomaattipyreetä, kuivattua basilikaa, oreganoa ja timjamia, mustapippuria, oliiviöljyä, sipulia ja valkosipulia.

Täytteeseen tuli lohta, simpukoita, Brasilian parmesaania ja mozzarellaa, oreganoa ja tuoretta basilikaa. Ja sitten nuo simpukat.

Juomana oli brasilialaista kuohuviiniä Georges Aubert Brut.