Tämä on tehty jauhelihasta, vaikka kaipa ne Meksikossa oikeesti tekee lihasta. Ohje on Aura Liimataisen kirjasta Maukasta kotiruokaa ja maku maailmalta. Käytän sitä kirjaa - ainoaa keittokirjaani - niin paljon, että oikeesti voisi sanoa, että kaikki on siltä, jos ei ole toisin mainittu. Tosin nyt se kirja jätti mut pulaan, kun siellä ei ollutkaan siman ohjetta. No, Finfoodista löytyi onneksi sekin ja nyt on sima tulossa.

            540404.jpg

1 sipuli<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

1 valkosipulinkynsi

1 rkl öljyä

1 rkl margariinia

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />300 g jauhelihaa

1 tl chilijauhetta

1 tl kuminaa (oikeassa ohjeessa juustokuminaa eli jeeraa, mitä se sitten onkin)

1 laakerinlehti (unohtu)

1 tlk tomaattimurskaa

1 lihaliemikuutio

½ tl suolaa

Ruskeita papuja (ohjeessa tölkki punaisia kidneypapuja)

¾ tl oreganoa

 

Laitoin ensin paput painekattilaan kypsymään. Kuullotin sipuleita pannulla ja lisäsin lihan. Sitten lisäsin muuta aineet ja lopuksi laitoin koko höskän vielä 10 minuutiksi painekattilaan papujen kanssa.