Miten tuon coalhon voisi suomentaa? Samoin olen ihmetellyt mitä on se jogurttipurkin näköisissä myytävä coalhada? Sattuisiko joku tietämään?

No, joka tapauksessa tämä äärimmäisen suolainen ja luultavasti myös rasvainen queijo coalho on kyllä hyvää. Edellinen saamamme juusto oli vähän eri sorttia, se levisi pannulle mutta tämä on sellasta napakkaa ja sen saa hyvin paistettua. Tein niinkin, että pyöritin kananmunassa, korppujauhossa ja limepippurissa (joo, täältä kuulkaa saa pimenta com limão nimistä ihmettä). Oli kyllä sen verran hyvää, että sen täytyy olla kovin epäterveellistä.

      536146.jpg