Jäkiruoaksi oli Etelä-brasilialaista maniokkiruokaa sagua. Sagu tehdään kovista pienistä maniokkijauhopalloista, jotka keitetetään kanelin ja muiden mausteiden ja - tässä tapauksessa - viinirypälemehun kanssa. Voidaan tehdä myös viinistä, mutta se meni kaikki sangriaan. Mielestäni tämä on vähän sama idea kuin suomalaiset marjakeitot mutta niissä on tärkkelyksenä perunajauho, tässä maniokki.

Keittämisen alussa:

377249.jpg

Valmiit sagupallot muuttuvat kirkkaiksi:

377251.jpg