Ohje on Aura Liimataisen kirjasta Parasta kotiruokaa ja makuja maailmalta.

364073.jpg

6-7 perunaa

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

2 rkl öljyä

0,5 tl korianteria (en laittanut koska en tykkää siitä ja sitä on täällä ihan joka paikassa)

0,5 tl currya

0,5 tl kurkumaa

1 tl paprikajauhetta

7 dl vettä

1 kasvisliemikuutio (laitoin kana)

2 dl kookosmaitoa

1 tl suolaa

1. Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi. Kuori ja paloittele sipulit.

2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää mausteet, perunat ja sipulit. Kääntele pari minuuttia ja lisää vesi ja kuutio.

3. Keitä kannen alla 15-0 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää joukkoon kookosmaito. Kiehauta ja mausta suolalla.