En tiedä miten suomentaisin tämän Koillis-Brasilialaisen juuston. Se on joka tapauksessa joku pastoröitu juusto, joka on melko suolainen. Rannalla ja kadun kulmissa sitä myydään puutikuissa, jotka grillataan kuumilla hiilillä. Se muistuttaa ehkä kaukaisesti halloumia, on sellaista narskuvaa hampaissa. Meillä W teki salaatin ja paistoi juuston sitä varten pannulla.

457857.jpg