Tänään päätin tehdä brasilialaista ruokaa tapiocaa. Se on maniokkijauhoista tehty lettu, joka ei kyllä itse asiassa maistu oikein millekkään. Taikina tehdään siis raastetusta maniokista mutta en tiedä miten koska ostan sen valmiina feiralta. Käytännössä siis vaan sihtaan sen siivilän läpi ja paistan. Itse asiassa en sitten jaksanutkaan edes pahemmin sihtailla, paistoin vaan.

Tässä siis jauhonsihtaus:

379193.jpg

Sitten jauho ripotellaan kuumalle pannulle, jossa siitä paistuu lettu:

379199.jpg

Täytin letun ylijääneellä hummustahnalla, juustolla, tomaatilla ja basilikalla. Ilman täytteitä nämä tapiocat en mun mielestä ole mistään kotoisin.

379202.jpg