Taas luin Muutakin kuin kuskus -blogia ja nälkähän siinä tuli. Meillä sattuikin olemaan kaapissa maissijauhoja (ei siis maizenaa), kun W oli ostanut kaksi pakettia cuscuzta varten. Mutta ne eivät olekaan niitä cuscuz -maisseja vaan sopivat just leivontaan. Siispä tein tätä anisleipää. Tosin meillä ei sitten kaikkia noita muita aineita ollutkaan, joten vähän jouduin soveltamaan. Alkuperäinen ohje - marokkolainen anisleipä - löytyy täältä.

Lisäkkeeksi tein kikherneistä (grão de bico) tahnaa, jota ei voi kyllä hyvällä tahdollakaan kutsua hummukseksi, koska niin monta ainesosaa puuttui. Mutta hyvää se oli tämäkin tuunaus.